Nos ateliers

Le lait est acheminé de la laiterie à l’atelier de transformation. Ce sont ainsi 400 000 litres de lait qui sont transformés chaque année en yaourts et fromages blancs frais.

A La Bazinière, la production est programmée comme un rituel :

• Le lundi : fabrication des yaourts aux fruits,

• Le mardi et jeudi : fabrication des yaourts étuvés : nature au lait entier, demi-écrémé, au sucre de canne, à la vanille et au citron,

• Le mercredi et vendredi : fabrication du fromage blanc.